Najlepsze przepisy na Święta Bożego Narodzenia. Przygotuj samodzielnie smaczną kolację wigilijną!

Święta Bożego Narodzenia tuż za pasem, a Ty wciąż głowisz się nad tym co właściwie przygotować? Zastanawiasz się na jakie dania wigilijne postawić w tym roku – nowoczesne czy raczej pozostać wiernym tradycji? W poniższym artykule przedstawimy Ci najlepsze przepisy na Święta Bożego Narodzenia, które sprawią że Twoim gościom ciężko będzie obejść się smakiem.

Ukłon w stronę tradycji – tradycyjna Wigilia z czego się składa?

Czerwony barszcz z uszkami, pierogi z kapustą i grzybami, kutia, smażony karp, ryba po grecku, śledzie z rozmaitymi dodatkami (np. w postaci jabłek lub pierzynki składającej się z gotowanych buraków i ziemniaków, jajek i ogórków kiszonych), kompot z suszu, makowiec, piernik i pierniczki… ach, można by tak wymieniać w nieskończoność. To jednak tylko niektóre dania wigilijne, które co roku goszczą na niemalże wszystkich polskich stołach. Świąteczne ucztowanie to tradycja, która liczy sobie już setki lat.

Słodycze na święta: Świąteczne przygotowania zacznij od… piernika?!

Jeśli w tym roku przypadła Ci przyjemność organizowania wigilijnej kolacji, to najwyższa pora by zacząć intensywne przygotowania (i nie mamy tu wcale na myśli wyłącznie prezentów). Początek grudnia to doskonały moment na rozpoczęcie prac chociażby nad ulubionym działem wszystkich łasuchów – słodycze na święta, bo o nich tu mowa stanowią swoiste ukoronowanie wigilijnej kolacji.

Czy wyobrażasz sobie święta bez makowca z rodzynkami, ozdobnych kolorowym lukrem i posypkami pierniczków, czy też piernika przełożonego marmoladą? Na pewno nie! Słodycze na święta to niemalże konieczność! A to już najwyższa pora na przygotowanie ciasta na piernik, które musi nieco dojrzeć, by następnie odpłacić się głębokim, korzennym smakiem, które zachwyci wszystkich Twoich najbliższych.

Oto prosty i szybki (a tym samym smakowity) przepis na świąteczne pierniczki, które pokochają zarówno dzieci jak i dorośli. Dobra wiadomość dla spóźnialskich: Te słodycze na święta można przygotować nawet w Wigilię, ponieważ ich pieczenie zajmuje 8-10 minut!

Szybkie i pyszne świąteczne pierniczki

Składniki:

  • 300 g mąki pszennej
  • 100 g mąki pełnoziarnistej
  • 2 duże jajka
  • 130 g cukru pudru
  • 100 g roztopionego masła
  • 100 g miodu
  • 1 łyżka przyprawy do piernika
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Przygotowanie:

  1. Wszystkie składniki wsyp do naczynia, wymieszaj i wyrabiaj ciasto aż będzie gładkie.
  2. Rozwałkowuj ciasto na grubość ok. 4 mm (nie cieniej), podsypując je małą ilością mąki i wykrawaj różne kształty pierniczków.
  3. Ułóż pierniczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach i piecz w temperaturze 180ºC przez około 8 – 10 minut. Następnie wyjmij je, ostudź i dowolnie udekoruj. Smacznego!

O rybie na wigilię słów kilka

Ryby na wigilię, to kolejna pozycja bez której Święta prawdopodobnie się nie odbędą – jeśli więc nie chcesz, by Twoi goście zbulwersowani odeszli od stołu, to powinieneś przygotować propozycję także dla miłośników ryb.

Jeśli chodzi o ryby na wigilię możesz zdecydować się na dania nieco bardziej skomplikowane takie jak chociażby ryba po grecku (która z Grecją nie ma zbyt dużo wspólnego), bądź też postawić na efektowną prostotę w postaci smażonego karpia, czy śledzia w towarzystwie podkreślających jego smak dodatków.

Chciałbyś zaproponować swoim gościom danie łączące w sobie tradycję oraz nowoczesność? Gwarantujemy, że śledź w nieco odmienionej wersji pod pomidorowo-cynamonową pierzynką z pewnością przypadnie Ci do gustu. Przepis na ryby na wigilię z orientalną nutką znajdziesz poniżej.

Śledź z pomidorami

Składniki:

  • 15 filetów śledziowych
  • 6 cebul
  • 10 pomidorów suszonych z zalewy
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 5 łyżek koncentratu pomidorowego
  • szczypta soli
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • ½ płaskiej łyżeczki cynamonu
  • garść rodzynek
  • 5 kulek ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • olej do zalania śledzi (ok. 300 ml)

 Przygotowanie:

  1. Umyj i wytrzyj śledzie ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój cebulę i zeszklij ją na oleju posypanym solą.
  2. Do miękkiej cebuli dodaj cynamon, posiekane drobno suszone pomidory, namoczone rodzynki, cukier, koncentrat i sok z cytryny. Wszystko wymieszaj smaż jeszcze przez 2-3 minuty.
  3. Płaty śledziowe ułóż na desce i na środek każdego połóż porcję wystudzonej cebuli, a następnie go zawiń. Przekłuj je wykałaczką i ułóż ciasno w słoiku. Zalej olejem wzbogaconym o liście laurowe i ziele angielskie i zostaw na min. 24 godziny.

Jeść, czy nie jeść oto jest pytanie – mięso na wigilie

Mięso na wigilię – ta kwestia zawsze budzi nieco kontrowersji, gdyż przyjęło się że zgodnie z tradycją w Wigilię Świąt Bożego Narodzenia obowiązuje ścisły post zakazujący spożywania mięsa.

Okazuje się jednak, że to tylko i wyłącznie polska tradycja, gdyż według prawa kościelnego mięso na wigilię jak najbardziej może pojawić się na stołach we wszystkich domach. Tylko i wyłącznie od Ciebie zależy, czy pozostaniesz wierny polskim tradycjom, czy zdecydujesz się przygotować np. delikatną kaczkę z jabłkami bądź duszoną gęś.

Przepis na duszoną gęś z jabłkami jest dziecinnie prosty, jeśli więc planujesz mięso na wigilię to zapoznaj się z poniższym przepisem.

Duszona gęś z jabłkami

Składniki:

  • 2 szt. Udek z gęsi
  • 1 łyżka smalcu
  • Cebula
  • 15 g przyprawy do kurczaka
  • 4 jabłka
  • 1 l rosołu
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka majeranku

Przygotowanie:

  1. Umyj gęś i posyp ją dokładnie przyprawą, a następnie obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę.
  2. Rozgrzej w rondlu smalec i obsmaż na nim gęś razem z cebulą. Podlewaj gęś co jakiś czas rosołem aż będzie miękka.
  3. Do miękkiego mięsa dodaj pokrojone na ćwiartki jabłka, cynamon i gałkę muszkatołową oraz majeranek. Duś wszystkie składniki do momentu aż jabłka będą miękkie.

Pożyczka na kolację wigilijną 2019

Święta lada moment, a Ty nie masz środków na zorganizowanie kolacji wigilinej? Spróbuj nowoczesnego sposobu na dostęp do dodatkowej gotówki. Ta szybka i elastyczna pożyczka na kolację wigilijną w Monedo Now zapewni Ci szybki transfer pieniędzy na Twoje konto, jeszcze tego samego dnia.